Oosterse wok met broccoli en wortellinten
30 min
Hier scoor je vast ook mee
Ingrediënten voor 4 personen
- 600 g wokreepjes gevogelte (diepvriesvlees)
- 3 wortelen
- 1 broccoli
- 2 lente-uitjes
- 2 cm gember
- 250 g Thaise rijst
- 2 eetl. arachideolie
- 2 eetl. sojasaus
- peper
Bereidingswijze
- Voorbereiding
- (ontdooitijd + 20 min.)
- - Laat de wokreepjes oppervlakkig ontdooien en dep goed droog met keukenpapier.
- - Verdeel de broccoli in kleine roosjes.
- - Maak met een dunschiller fijne linten van de wortelen.
- - Snipper de lente-uitjes fijn en rasp de gember.
- Bereiding
- (20 min.)
- 1 Kook de broccoliroosjes ± 5 min. onafgedekt in lichtgezouten water en giet af. Spoel meteen onder koud water en laat uitlekken.
- 2 Kook intussen de rijst in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
- 3 Verhit de arachideolie in een wok en bak de wokreepjes ± 5 min. aan alle kanten goudbruin. Kruid met peper.
- 4 Voeg de geraspte gember en de fijngesnipperde lente-uitjes toe en roerbak 2 min. Doe er ook de broccoliroosjes en de wortelslierten bij en roerbak ± 6 min.
- 5 Overgiet met de sojasaus en kruid goed met peper.
- Afwerking
- Verdeel het wokgerecht over diepe borden of kommetjes en geef er de rijst bij.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?