Oosterse wok met broccoli en wortellinten

1. Voorbereiding
2. (ontdooitijd + 20 min.)
3. - Laat de wokreepjes oppervlakkig ontdooien en dep goed droog met keukenpapier.
4. - Verdeel de broccoli in kleine roosjes.
5. - Maak met een dunschiller fijne linten van de wortelen.
6. - Snipper de lente-uitjes fijn en rasp de gember.
7. Bereiding
8. (20 min.)
9. 1 Kook de broccoliroosjes ± 5 min. onafgedekt in lichtgezouten water en giet af. Spoel meteen onder koud water en laat uitlekken.
10. 2 Kook intussen de rijst in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
11. 3 Verhit de arachideolie in een wok en bak de wokreepjes ± 5 min. aan alle kanten goudbruin. Kruid met peper.
12. 4 Voeg de geraspte gember en de fijngesnipperde lente-uitjes toe en roerbak 2 min. Doe er ook de broccoliroosjes en de wortelslierten bij en roerbak ± 6 min.
13. 5 Overgiet met de sojasaus en kruid goed met peper.
14. Afwerking
15. Verdeel het wokgerecht over diepe borden of kommetjes en geef er de rijst bij.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 600 g wokreepjes gevogelte (diepvriesvlees) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 wortelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 broccoli Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 lente-uitjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 cm gember Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 g Thaise rijst Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetl. arachideolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetl. sojasaus Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper Voeg toe aan je boodschappenlijst