Oosterse vleesschotel met shiitakes en gember

5 (5)
20 min
Gemiddelde moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en laat de rijst 15 minuten nagaren met de deksel op de pan.
  2. Pel de knoflook en snijd deze in dunne plakjes .Veeg de shii-takes schoon en snijd deze doormidden. Schil de gember en hak of rasp het stukje fijn.
  3. Verhit een wok op hoog vuur. Verwarm de olie en wok de spekreepjes in 8 minuten krokant. Schep het overtollig vet voorzichtig uit de wok. Voeg de knoflook, gember, shii-takes en prei toe en roerbak 3 minuten. Voeg de bruine suiker toe. Blus af met limoensap. Voeg het bouillonketeltje met 150 ml (een kopje) water en de ketjap toe. Laat het geheel nog 2 minuten zacht doorkoken onder af en toe roeren.
  4. Serveer de vleesschotel met de gekookte rijst.

Tip

Serveer garnalenkroepoek bij de vleesschotel.

Voeg voor een pittigere variant rode peper toe: Snij de peper in de lengte open en verwijder de zaadjes en de zaadlijsten uit de peper. Snijd de peper in fijne reepjes en voeg toe met de knoflook. Maak voor kinderen de vleesschotel nog wat zoeter met een scheutje gembersiroop.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?