Recept 55***** (1 stem)

Oosterse geroosterde courgette

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Aziatische recepten

tijd
30 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Doe de rozijnen in een kommetje en bedek ze met koud water om ze te laten wellen.
  3. Snij de courgettes in twee en hol het vruchtvlees uit met een koffielepel. Hak de vulling grof met een mes.
  4. Doe het gehakt, de geraspte wortelen, uitgelekte rozijnen, de currykruiden en het ei allemaal in een kom en meng goed door. Dit gaat het best met je handen. Kruid goed af met peper en zout.
  5. Bak dit mengsel nu voor zo'n 5 à 10 minuten in een koekenpan tot het gehakt gaar is.
  6. Leg de courgettes op een bakplaat bekleed met bakpapier en vul elke helft met het het gebakken gehaktmengsel.
  7. Zet in het midden van de oven voor 20 minuten. Serveer met de rijst of bulgur.

Bron: http://www.kokerellen.be/oosterse-gevulde-courgette/

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie