oosters soepje

1. versnij de wortelen, prei en uien. De soep wordt niet gemixt. Snij de groenten in juliennestaafjes. Stoof deze aan in olijfolie. versnij de champignons en stoof deze mee aan
2. voeg currypoeder toe. Meng goed. Bevochtig het geheel met water en voeg de bouillons toe. Laat 15 minuten zachtjes koken
3. Voeg de mie toe en laat 1 minuut verder koken
4. snij de gember in dunne staafjes en voeg toe

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 150 gram wortelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gram champignons Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 uien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• halve gember Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 wit van prei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 kl currypoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 60 gram mie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el water Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 magere kippenbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 magere groentenbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst