Omelet met gerookte forel

1. Snij de forel in kleine stukjes.
2. Splits de eieren en klop de eierdooiers los met de slagroom, wat zout, peper en 1 eetlepel kaas.
3. Roer de kleine stukjes forel erdoor.
4. Klop de eiwitten stijf en schep door het dooiermengsel.
5. Smelt de Solo in een kookpan en bak een omelet van het eimengsel. Bestrooi de omelet met de rest van de kaas en laat op een bord glijden.
6. 
   

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 125 g gerookte forel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepels slagroom Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 25 g Solo Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zout en peper Voeg toe aan je boodschappenlijst