Omelet à la Sint Ad

1. Warm de olijfolie op in een koekenpan, voeg de fijngesneden groentjes toe, kruid met peper en zout en bak ze al roerend.
2. Neem een kom en kluts er de eieren met wat room in en kruid met peper en zout.
3. Zorg dat de groenten gelijkmatig verdeeld zijn en giet er dan de geklutste eieren over. Roer er even in zodat de eieren overal mooi rond zitten.
4. Zet de pan op de koude plaat zodat de omelet traag kan garen en laat 4 tot 6 minuten bakken.

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 3 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• groentenrestjes: champignon, tomaat, wokgroenten, paprika, ... Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 ml room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• olijfolie / bakboter Voeg toe aan je boodschappenlijst