Noedels met varkensfinettes en groentjes
10 min
Hier scoor je vast ook mee
Ingrediënten voor 4 personen
- 600 gr finettes van varkensvlees (colruyt)
- 200 gr Chinese eiermie (noedels)
- 1 kleine broccoli
- 1 rode paprika
- 1 grote wortel
- 2 cm verse gember
- 2 el oosterse bakolie
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1/2 koffiel paprika
- cayennepeper
Bereidingswijze
- - snij broccoli in kleine roosjes
- - verwijder de witte zaadlijsten en de pitjes uit de paprika en sij het vruchtvlees in stukjes
- - snij de wortel in flinterdunne schijfjes
- - schil de gember en snipper zeer fijn
- -breng 2 L lichtgezouten water aan de kook en leg er de eiermiein
- - neem van het vuur en laat 4 min in het kokende water liggen, maak los met een vork en giet af. Spoel onder koud water en laat uitlekken
- - verhit de oosterse bakolie in een wok en voeg de fijgesnipperde gember en de varkensfinettes toe. Bak de finettes beetje bij beetje al roerend gedurende 2 a 3 min.
- - kruid met paprika, cayennepeper en zout
- - haal ze uit de wok en hou warm onder alumiumfolie
- - roerbak de stukjes groenten in dezelfe wok gedurende ca 4min, kruid met peper en zout
- - voeg de eiermie en de finettes aan de groenten toe, evenals 2 el sojasaus en 1 el oestersaus.
- - meng door elkaar
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?