Nicolas' chinese soep

1. lente-uitjes en wortelen zeer fijn snijden
2. champignons in fijne schijfjes snijden
3. knoflook zeer zeer fijn snijden (bij voorkeur met een knoflooksnijder)
4. sojascheuten grondig spoelen.
5. kippenborstfilet in kleine stukjes snijden
6. Groentebouillon aan de kook brengen en alle ingrediënten toevoegen samen met de sojasaus.
7. als de groenten gaar zijn de mie toevoegen en nog een paar minuten laten sudderen tot de mie gaar is.

Ingrediëntenvoor 12 personen

• 4 stengels lenteuitjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 stuks wortel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 gram champignons Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 teentje knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 gram sojascheuten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 eetlepel sojasaus Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 liter groentenbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 grote kippenborstfilet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 handje mie Voeg toe aan je boodschappenlijst