Recept 55***** (1 stem)

mousse van garnaal op een aspic van bisque met een lijntje wasabi

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Hapjes

tijd
30 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. de mousse:
  2. Mix de garnalen met de limoen, de mierikswortelpasta en de room tot een dikke massa en kruid af met peper en zout. Zet minstens 1 uur in de koelkast om op te stijven alvorens te gebruiken.
  3. de aspic:
  4. Week de gelatineblaadjes in koud water en los ze daarna op in de bisque(deze mag niet koken, maar moet wel erg warm zijn). Voeg ook de garnalen toe en kruid af met wat peper en zout. giet alles in en kom van max 2 cm dik en zet in de koeling(dit heeft minstens 3 u nodig om op te stijven)
  5. snij er een vormpje uit, schik hier de mousse op en daarnaast een heel dun lijntje wasabi( heel pikant dus niet overdrijven)
  6. foto bart boodts

Andere Solo-leden over dit recept (2)

Gepost door monique De Win op 14 mei 2013 om 16u36

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie