moussaka

1. Snij de aubergine in lange repen en bak deze in olijfolie.
2. Beleg er een vuurvaste schotel mee.
3. Bak het gehakt aan en laat het garen met tomatenpuree, kaneel, oregano en rode wijn.
4. Leg er een laag van in de vuurvaste schotel.
5. De aardappelen aanbakken in schijven en er een laag van inleggen.
6. Daarna nog een laag vlees inleggen en afsluiten met aardappel.
7. Maak een dikke bechamelsaus met pecorino of een andere harde schapenkaas
8. en giet deze erover.
9. laat nog even gratineren in de oven nadat ie eerst gebakken heeft ongeveer 20 min op 175°

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1/2 kg aardappelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 st aubergines Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 600 gr lamsgehakt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetl tomatenpuree Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 teentje look Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 beetje oregano, peper en kaneel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 dl rode wijn Voeg toe aan je boodschappenlijst