Mosterdsoep met gerookte zalm & witloof
60 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 schijven gerookte zalm
- 1 sjalot
- 2 witlofstronkjes
- 2 el xeres azijn
- 2 el graanmosterd
- 2 dl visfumet
- 4 el room
- peterselie
Bereidingswijze
- Snijd sjalot en witloof in reepjes en stoof ze aan in de bak- en braadmargarine, blus met azijn en voeg fumet , mosterd en room toe, laat goed opkoken tot de soep lichtjes gebonden is.
- Snijd de zalm in reepjes.
- Serveer de soep, overstrooi met de zalm in reepjes en versier met platte peterselie.
.jpg)
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?