home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Mosselen met cognac, room en curry
Recept 45**** (6 stemmen)

Mosselen met cognac, room en curry

Mosselen met cognac, room en curry
Print
Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Vis en schaaldieren

tijd
10 min
BelgischVis, schaal- en schelpdierenHoofdgerechtHerfst
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Gegrild kabeljauwhaasje met meloensaus Gegrild kabeljauwhaasje met meloensaus 17
Mosselpannetje met tomaat Mosselpannetje met tomaat 2
Mosselen en garnalen met room Mosselen en garnalen met room 1
Mosselen met Chimay Tripel en dragon Mosselen met Chimay Tripel en dragon 12
Klassieke mosselen met friet Klassieke mosselen met friet 0
Charlotte van courgette en garnalen met curry Charlotte van courgette en garnalen met curry 8
Coquilles met waterkers, erwt, fritter en currysaus Coquilles met waterkers, erwt, fritter en currysaus 1
Gegrilde tournedos van zalm met maïsflan, spinazie, hanenkampaddenstoelen en ricotta-waterkerssaus Gegrilde tournedos van zalm met maïsflan, spinazie, hanenkampaddenstoelen en ricotta-waterkerssaus 2
Frisse salade met gepaneerde mosseltjes Frisse salade met gepaneerde mosseltjes 2
Kabeljauw in kruidenkorst met fijne groentjes en crème van bladpeterselie Kabeljauw in kruidenkorst met fijne groentjes en crème van bladpeterselie 4
Oostendse tong met tuinkerscrème Oostendse tong met tuinkerscrème 3
Ardense forel met krielaardappelen natuur Ardense forel met krielaardappelen natuur 3
Rog met schorseneren, kervel en mousseline met hoegaarden Rog met schorseneren, kervel en mousseline met hoegaarden 1
Makreel met slaatje van komkommer en dille, wasabi-emulsie en rode ui Makreel met slaatje van komkommer en dille, wasabi-emulsie en rode ui 5
Omelet met mosterd Omelet met mosterd 1
Rogvleugel met blanke botersaus Rogvleugel met blanke botersaus 6
Sint-Jakobsschelpen met groenten en blanke botersaus Sint-Jakobsschelpen met groenten en blanke botersaus 32
Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade 2
Zeeduivel met witte kool, tomaat en mosterd Zeeduivel met witte kool, tomaat en mosterd 12
Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers 8
Kabeljauw royal met stoemp Kabeljauw royal met stoemp 36

Bereidingswijze

  1. Kuis de mosselen. Stoof de groenten en voeg de mosselen toe.
  2. Meng curry, room en cognac. wanneer de mosselen bijna opengaan voeg je dit aan de mosselen toe en laat nog even stoven tot deze goed open zijn.
  3. Goed opschudden en opdienen
  4. Dit is een eigen recept. Heel gemakkelijk en om vingers en duimen af te likken.

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door Scagnac op 26 januari 2017 om 18u57

Heb dit recept al eens geprobeerd en was een beetje bang voor de cognac erin. Uiteindelijk ervoor moeten vechten omdat iedereen dit zo lekker vond. Een aanrader.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Gegrild kabeljauwhaasje met meloensaus tijd 35 prijs moeilijkheid 17
Mosselpannetje met tomaat 2
Mosselen en garnalen met room 1
Mosselen met Chimay Tripel en dragon tijd 20 12
Klassieke mosselen met friet 0
Charlotte van courgette en garnalen met curry 8
Coquilles met waterkers, erwt, fritter en currysaus tijd 40 1
Gegrilde tournedos van zalm met maïsflan, spinazie, hanenkampaddenstoelen en ricotta-waterkerssaus 2
Frisse salade met gepaneerde mosseltjes 2
Kabeljauw in kruidenkorst met fijne groentjes en crème van bladpeterselie tijd 40 prijs moeilijkheid 4
Oostendse tong met tuinkerscrème 3
Ardense forel met krielaardappelen natuur 3
Rog met schorseneren, kervel en mousseline met hoegaarden tijd 75 prijs moeilijkheid 1
Makreel met slaatje van komkommer en dille, wasabi-emulsie en rode ui 5
Omelet met mosterd 1
Rogvleugel met blanke botersaus tijd 30 prijs moeilijkheid 6
Sint-Jakobsschelpen met groenten en blanke botersaus 32
Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade 2
Zeeduivel met witte kool, tomaat en mosterd tijd 95 prijs moeilijkheid 12
Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers 8
Kabeljauw royal met stoemp 36