Mokka-mascarponcrème
90 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 gr mascarpone
- 100 gr gezoete gecondenseerde melk
- 5-6 el koude sterke koffie
- 100 gr amarettine of bitterkoekjes
- 2 el koffielikeur
- 1 tl bruine suiker
Bereidingswijze
- - roer de mascarpone en de gecondenseerde melk tot een glad mengsel, verbrokkel de bitterkoekjes, maar leg er een paar voor de garnering apart
- - verdeel de helft van de verbrokkelde bitterkoekjes in de 4 bakvormpjes (ca 150 ml inhoud)
- - meng de koude koffie en de koffielikeur
- - besprenkelde de bitterkoekjes met de helft van het koffielikeurmengsel, verdeel dan de helft van de mascarponecrème erover
- - doe de rest van de verbrokkelde bitterkoekjes op de mascarponecrème en besprenkel ze met de rest van het koffielikeurmengsel
- - strijk tot slot de rest van de mascarpone crème eroverheen
- - zet de vormpjes ca 1 uur in de koelkast
- - garneer de desserts met de overgebleven bitterkoekjes en bestrooi ze met de bruine suiker
Andere Solo-leden over dit recept (2)
Gepost door Lydievr op 11 december 2009 om 20u32
Sorry, er was een foutje in geslopen. Ondertussen rechtgezet!
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?