Recept 55***** (1 stem)

Mme zsa zsa's veggie bolognaise saus met linzen

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Pasta

tijd
40 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Zet een grote pan op het vuur, giet er wat olijfolie in en fruit de ui aan.
  2. Schil en snijd ondertussen de wortel en selder in kleine blokjes, de ui mag lang stoven.
  3. Voeg de wortel, selder en gesnipperde look toe, kruid met peper en zout en laat een hele tijd sudderen op een zacht vuurtje.
  4. Voeg de kaneel, oregano en komijn toe en roer goed.
  5. Schuif de groenten aan de kant en bak de harissa een paar tellen en giet dan wat rode wijn in de pan.
  6. Voeg de tomaten uit brik toe als de wijn is ingekookt.
  7. Voeg nu ook de linzen toe en een glas water en laat alles pruttelen tot de linzen gaar zijn. Voeg wat water toe als de saus te dik wordt.
  8. Je kan een deel van de saus in een aparte kom mixen en weer toevoegen voor minder herkenbare linzen, wedden dat de vleeseters niks gaan doorhebben!

Bron: http://www.evavzw.be/fr/node/2024

Tip

Je kunt alle groenten toevoegen die je wilt. Bijvoorbeeld champignons of rode paprika

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?