Miniquiche met sweet pink tomaat

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200° . Bak het spek in een antikleefpan zonder verstoffen , neem van het vuur en doe er de kaas , brood en sjalotsnippers bij . Verdeel het mengsel over vier individuele vormpjes . Klop de eieren op met de melk , tijm , peper . Verdeel over de vormpjes . Zet de taartjes 15 minuten in een voorverwarmde oven . Haal ze eruit en laat afkoelen en ontvorm ze.
  2. Snij de hoedjes van de tomaten en zet op elke quiche een hoedje .
  3. Snij de rest van de tomaat in kleine blokjes en meng ze met de rucola . Benevel met olijf olie en serveer met de quiche .

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?