Recept 45**** (1 stem)

Mini-cakejes met fruit

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Bakken met fruit

tijd
40 min
moeilijkheid
Lage moeilijkheid
Ziet er lekker uit?

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 150 °C (stand 5). Mix in een beslagkom de eieren met de suiker, het binnenste van een vanillestokje en de sinaasappelrasp totdat een schuimig mengsel ontstaat.
  2. Breng een grote pan met water aan de kook, zet de beslagkom in de pan en mix opnieuw met de mixer totdat het deeg in volume is verdubbeld (au bain Marie).
  3. Haal de pan van het vuur en voeg beetje bij beetje de Maïzena® Plus voorzichtig toe, totdat een glad en luchtig deeg ontstaat.
  4. Verdeel het deeg over 5 ingevette ovenschaaltjes. Zet ze 15 à 20 minuten in de oven.
  5. Haal direct uit de vormpjes en laat afkoelen. Leg op iedere cakeje wat in stukjes gesneden rode vruchten en garneer met de muntblaadjes.
Tip

Serveer met opgeklopte slagroom en/of met roomijs.

Ingrediëntenvoor 5 personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie