Mexican sandwich
50 min
Hier scoor je vast ook mee
Ingrediënten voor 2 personen
- 4 plakken courgette
- 4 dikke repen paprika
- olijfolie
- 6 sneetjes toastbrood
- 4 el Mexican spread
- 6 plakken cheddar
- 1/2 bosje koriander
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Leg de courgette en de paprika op een bakplaat en besprenkel ze gul met olijfolie. Kruid met peper en zout. Gril de groenten in 30 min gaar. Laat ze uitlekken, dep ze droog en hak ze in grove stukken. Besmeer het toastbrood met de Mexican spread. Bouw de sandwich op met de courgette, de paprika, de cheddar en de koriander. Gril ze kort en halveer ze tot driehoekjes.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?