Met prei gevulde kipfilet

1. Snij de filets in en breng op smaak met peper en zout.
2. Snipper de preistengels fijn en stoof ze in de helft van de Solo met het citroensap.
3. Breng op smaak met peper en zout.
4. Laat afkoelen, vul er het vlees mee en bind zorgvuldig toe.
5. Bak ze in de rest van de Solo beetgaar.
6. Bak ondertussen het spek in een pan met een antiaanbaklaag zonder vetstof.
7. Snij de kroppen sla in 2 en schik ze op het spek.
8. Giet er de bouillon bij, breng op smaak met peper en dek af. Laat op een zacht vuur garen.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• zout
• 100 g Solo
• 100 g gerookte spek blokjes
• 2 dl groentenbouillon
• peper
• 2 kroppen sla
• 2 teentjes look
• 4 kipfilets
• 1 citroensap
• 2 preien