Marokkaanse soep met couscous(maaltijdsoep voor als de tijd eens ontbreekt om uitgebreid te koken)

1. In pan 750 ml. water met soep aan de kook brengen. Intussen van gehakt kleine balletjes rollen. Ui en knoflookteentje pellen en fijnsnipperen. Courgette wassen en in blokjes snijden.
2. In koekenpan olie verhitten en ui en knoflook ca. 1 minuut fruiten. Courgetteblokjes toevoegen en ca. 2 minuten meebakken. Bonen in zeef laten uitlekken.
3. Bonen, couscous, gehaktballetjes en courgettemengsel aan soep toevoegen en soep ca. 6 minuten op laag vuur zachtjes koken tot gehaktballetjes gaar zijn.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 blik tomatnecrèmesoep Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 gr lams-of rundsgehakt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 teentje look en 1 rode ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 courgette en 1 potje witte bonen van ong 350 gr Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 40 gr couscous Voeg toe aan je boodschappenlijst