Marokkaanse kippenbouten
40 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 rode uien
- 3 wortelen
- 600 gr kippenbouten
- 80 gr chorizo
- 4 grote romatomaten
- 200 gr kikkererwten
- 300 ml kippenbouillon
- 5 el sherry
- 2 el 'ras el hanout' kruidenmengeling
- verse koriander
- versgemalen peper
- zout
Bereidingswijze
- - verwarm de oven voor op 180°C
- - maak een marinade van 2 el olijfolie en de ras el hanout kruiden
- - besmeer de kippenbouten met de marinade en laat ze even rusten
- - snij de ui en wortel in kleine stukjes en de tomaten in partjes
- - leg de kippenbouten in een grote vuurvaste schotel en voeg er de schijfjes chorizo aan to
- - schik er de ui, wortel, tomatenpartjes en kikkererwten bij
- - kruid met peper en zout, giet er de kippenbouillon en sherry over en laat 30 minuten garen in de oven
- - haal de kippenbouten uit de oven en bestrooi ze met verse koriander
- Serveer met couscous en/of naanbrood.
.jpg)
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?