Marokkaans aardappel-pompoengerecht

Ingrediënten voor 6 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de pompoen in blokken van 4 cm. Schil de aardappelen en snijd ze in acht even grote stukken. Kook de pompoen en de aardappelen samen met de tomaten in hun sap en de bouillon.
  2. Snijd de abrikozen in stukken. Voeg de kaneel, de gember, de cayennepeper, het citroensap en de honing toe. Dek af en laat 25-30 minuten sudderen. Schep door het aardappelpompoenmengsel en serveer op een schaal.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?