Maredsous tomaten soep

1. - verwarm de olie
2. - Snij daarin de gepelde ui in grote stukken. Laat de uien glazig worden.
3. - Voeg de passata en het water toe. Doe hier de bouillonblokjes bij en laat dit alles koken tot de ui gaar is.
4. - Mix de soep heel goed. Voeg peper en het kuipje Maredsous smeerkaas toe. Laat nog 10 minuten koken.
5. - Strooi bij het opdienen een beetje basilicum in de borden.
6. - Smakelijk!

Ingrediëntenvoor 12 personen

• 2 eetlepel olie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 stuks dikke uien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 liter tomaten passata (of gepelde tomaten) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 liter water Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 stuks groenten bouillonblokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gram Maredsous smeer kaas light (1 kuipje) Voeg toe aan je boodschappenlijst