mangotartaar met rozemarijn en rumsiroop

1. kook de bruine rum, suiker en enkele toefjes rozemarijn in tot een lichte siroop
2. snij de mango's in blokjes en hak een beetje rozemarijn fijn
3. meng beide onder elkaar en breng licht op smaak met zwarte peper en limoensap
4. serveer de mango tartaar met de rumsiroop en het vanille-ijs

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 dl cubaanse bruine rum Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gr suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• enkele takjes rozemarijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 mango's Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zwarte peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• sap van 1 limoen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• enkele bolletjes vanilleijs Voeg toe aan je boodschappenlijst