Ingrediënten voor 8 personen

Bereidingswijze

Schil de mango's, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd de mango in blokjes. Pureer het vruchtvlees samen met de limoenrasp en yoghurt in een blender of keukenmachine
Klop de eiwitten op
Meng de opgeklopte eiwitten onder de mango-yoghurtpuree
Verdeel de mousse over 8 glazen en zet weg in de koelkast
Snij de passievruchten doormidden en haal de pitjes en het sap eruit.Verdeel deze vlak voor het serveren over de mousse