macaronikroketten

1. Kook de macaroni gaar en breek in kleine stukjes van 2 cm.
2. Smelt de boter en voeg de bloem erbij samen met de melk. Laat goed doorkoken onder voortdurend roeren.
3. Voeg vervolgens de eidooiers, fijngesneden hesp en de stukjes macaroni bij de saus.
4. Klop de eiwitten op.
5. Maak balletjes van het macaroni-mengsel, rol ze door het eiwit en dan door het paneermeel.
6. Ongeveer 3 minuutjes bakken in frietvet.
7. Opdienen op een bedje van sla met tomaat, smakelijk!

Ingrediëntenvoor 20 personen

• 500 gr macaroni Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 8 dl melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr solo Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 350 gr bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gr gemalen kaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 8 sneetjes hesp Voeg toe aan je boodschappenlijst
• paneermeel Voeg toe aan je boodschappenlijst