Luikse Wafels

1. Kneed van de eerste ingrediënten een voordeeg in een kom
2. Kneed zeer goed tot een homogeen deeg
3. Dek volledig toe met 200 gr gezeefde bloem
4. Kneed na 15 minuten de rest van de ingrediënten eronder
5. Kneed zeer goed en voeg als laatste de parelsuiker toe Weeg in stukjes van 100 gr af
6. Laat even rijzen onder een doek
7. Verwarm een wafelijzer op thermostaat 6 en bak onmiddellijk
8. De wafels kan je gemakkelijk nadien terug opwarmen.

Ingrediëntenvoor 5 personen

• 300 gr bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gr(!) water Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 70 gr griessuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 st eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gr gist Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 15 gr solo of fama of... Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 300 gr parelsuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst