Londonderrysoep
30 min
Bereidingswijze
- Benodigdheden : 2 preiwitten , 2 witte selders , 2 uien , 2 liter bouillon , 200 gr.
- champignons , 50 gr. boter , 50 gr. bloem , 1 doosje tomatenpuree ,
- peper , zout , room , gehakte peterselie , geutje madeira .
- Bereiding : Kook de in stukken gesneden groenten : prei , selder , ajuin , gaar in de
- bouillon . Mix de soep . Snijd de champignons in schijfjes en stoof ze gaar
- Maak met de boter en de bloem een roux , voeg er voorzichtig de gemixte
- soep aan toe en laat doorkoken . Breng de soep op smaak met de tomaten-
- puree en de kruiden . Werk af met de room , de peterselie , de gestoofde
- champignons en de madeira .
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?