Recept 05 (0 stemmen)

Linzensoep met gepocheerd ei

Dit is een recept van

tijd
60 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Week de linzen enkele uren. Hak de ui, de wortel, het preiwit en de look fijn. Bak ze glazig in wat olijfolie matig vuur zonder kleuren. Giet de linzen in een fijne zeef en spoel ze onder de kraan. Stort ze met de tijm bij de groenten. Kruid met peper en zout. Giet er de kippenbouillon en de wijn bij en breng de soep aan de kook. Zet het deksel op de pan en draai het vuur lager. Verwijder de tijm. Mix de soep en kruid met peper en zout. Roer er de room door. Pocheer net voor het opdienen de eieren in ruim kokend water met een scheut azijn. Lepel de soep in kommen. Schep er de gepocheerde eieren op en werk af met enkele druppels olijfolie.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?