Hier scoor je vast ook mee

Kalfsstoofpot met pompoen, appel en linzen 05****

80 min

Stoofvlees met paprika en rode wijn 15****

Tomaat-Pompoentaart met doperwtjes en spekjes 15****

65 min

Varkensgebraad met champignonsaus en kroketjes 25****

65 min

Kalfsworst met erwten en wortelen 85****

35 min

Kalfsgoulash 115****

75 min

Varkensvlees met druiven in de wok 55****

15 min

Ingrediënten voor 4 personen

1 pak (à 1 l) groentesap (kant en klaar)
1 blokje Knorr Finesse Bouillon Groenten
300 g bruine linzen
600 g gemengde groenten (bijv. wortel, witte selder, paprika en/of prei)
3 takjes tijm
2 teentjes knoflook
100 g gerookte spekblokjes

Bereidingswijze

Schenk het groentesap in een kookpot, voeg het bouillonblokje toe en breng dit al roerende aan de kook.
Was de linzen. Laat uitlekken in een vergiet. Voeg de linzen toe aan de groentebouillon en laat in ca. 30 minuten op matig hoog vuur met het deksel op de kookpot beetgaar koken.
Schil en snijd ondertussen de groenten in kleine blokjes. Rits de blaadjes van de takjes tijm. Pel en snijd de knoflook fijn.
Bak de spekblokjes in een droge hete braadpan op matig hoog vuur zachtjes uit. Geregeld omscheppen. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee.
Voeg de groenten en de helft van de tijm toe aan de linzen en laat nog ca. 15 minuten koken totdat de linzen en groenten gaar zijn.
Roer de helft van de uitgebakken spekjes met knoflook door de linzen. Breng eventueel verder op smaak met wat zout en peper.
Verdeel de linzen over 4 diepe warme borden, bestrooi met de rest van de knoflookspekjes en wat van de bewaarde tijmblaadjes.

Tip

Vervang (een deel) van de spekblokjes door een restje (gaar) vlees, dat nog over is van de feestdagen. Bak deze mee met de knoflook. Dit geldt ook voor de groenten en kruiden, nog een restje groenten of rozemarijn over van de feestdagen, gebruik deze dan.

Print recept

Advertentie