Recept 55***** (1 stem)

Lente muffins van groente

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Eieren

tijd
40 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat ondertussen de boter in een pannetje smelten en afkoelen. Vul de muffin bakvorm met de papieren ingevette muffin bakjes . Meng de 3 soorten groente door elkaar. Meng het meel met de kaas en werk dit door de groente. Bestrooi royaal met peper en zout uit de molen en werk dit alles goed door elkaar.
  2. Meng het bakmeel met de geraspte kaas flink wat peper en zout en roer de groenten erdoor. Meng dan de boter, geklutste eieren en de melk door elkaar en voeg dit aan de groente massa toe. "Kneed " alles met een lepel door elkaar . Het zal een plakkerig geheel zijn.
  3. Schep de muffin vormpjes vol tot ff onder de rand en plaats de vorm in de voorverwarmde oven voor 20-25 minuten.

Bron: Eigen recept

Tip

Als vegetarisch bijgerecht of borrelhap of tussendoortje.

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door femke sermeus op 22 maart 2016 om 14u49

wauw, ga ik zeker proberen!

Gepost door Love to Cook op 22 maart 2016 om 15u07

Dank je wel Femke. Een volgende keer mag ik wat meer zout of pittigere kaas toevoegen.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie