Recept 35*** (4 stemmen)

Lamsvlees met kruidenkorst en risotto

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Vlees en wild

tijd
60 min
prijs
Hoge kostprijs
moeilijkheid
Hoge moeilijkheid
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Verwarm de grill van de oven.
  2. Verhit 4 eetlepels vloeibare margarine in een grote pan en bak het lamsvlees kort aan beide kanten.
  3. Meng voor de kruidenkorst een half bouillonblokje met de margarine, peterselie en broodkruim. Verdeel het mengsel over de lamsbouten. Stoof de sjalot in 2 eetlepels vloeibare margarine, voeg er de rijst aan toe en laat even uitzweten. Voeg er vervolgens het water en de resterende bouillon aan toe, laat het geheel garen en doe er dan de kaas bij.
  4. Laat de lamsbouten bruinen onder de grill. Blus de ovenschotel met de jus en zeef deze. Bak de courgetteblokjes in de resterende margarine en breng op smaak met zout en peper. Roer ze onder de risotto. Schik de lamsbouten op warme borden, giet er de jus rond en serveer de risotto ernaast.

Ingrediëntenvoor 4 personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie