lamsstoofpotje

1. snijd de ajuin in fijne stukjes
2. doe wat boter in een hete pan
3. en laat de gesnippertde ui samen met de sojaschzeuten glazig worden
4. doe er de eetlepels suiker op en laat ff doorbakkken
5. blussen met azijn
6. doe de pan in een pot om de stofen
7. en doe de in stukken gesneden jonge wortelen erbij
8. bak het vlees aan in een hete pan
9. kruiden met vleeskruiden peper uit de molen en geraspte kruidnoot
10. doe het bruin gebakken vlees ook in de pot
11. doe er het potje wildfond bij
12. en strooi 2 eetlepels kalsfond in poedervorm erbij
13. zorg dat het vlees zo goed als onder staat en laat 1 uur sudderen
14. na het uur sudderen voeg je de paprika, de prinsessenboontjes en
15. de fijngesneden koriander en de 2 takjes munt erbij
16. en 1,5 eetlepel tomatenpuree
17. laat nog een klein uurke sudderen
18. als het vlees gaar is de takjes munt verwijderen
19. warm serveren met kroketjes of friet

Ingrediëntenvoor 5 personen

• 800 gram lamsvlees in stukken Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• soja scheuten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5 a 6 stuks jonge wortelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 stuks paprika Voeg toe aan je boodschappenlijst
• vleeskruiden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 busseltje koriander Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 kleine takjes verse munt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 bokaal prinsessenbonen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepels suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• azijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 potje wildfond (lopend) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepels kalfsfondin poedervorm Voeg toe aan je boodschappenlijst