Lamskroon met groentjes,een sausje van bruine fond

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schroei het vlees aan in een pan met wat vetstof, daarna mag het gedurende 10 minuutjes in de oven op 220°C.
  2. Stoof de wortels en sluimerwten in een pot tot ze gaar zijn.
  3. Maak een aardappelpuree
  4. Voeg aan de bruine fond room toe. Laat deze goed doorkoken. Na 5 minuutjes is de saus klaar.
  5. Snijd de tomaten in 2, doe er een klein beetje pesto en gemalen kaas op en leg ze in de oven op 220°C. Na ongeveer 5 minuutjes zijn de tomaten klaar.
  6. Dresseer het vlees, de verschillende groentjes, de puree en saus samen op een bord.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?