Kruidige soep met bataat en kokosmelk

1. Pel de uien en snipper ze fijn.
2. Schil de bataten en snijd ze in stukjes.
3. Stoof de ui in de solo en voeg de bataten toe.
4. Giet er 3/4 l warm water bij en kruid met de specerijen en het zout.
5. Breng alles aan de kook en laat de soep 15 minuten koken.
6. Mix de soep en voeg de kokosmelk toe.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 2 uien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 g bataten (zoete aardappelen) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• solo Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2,5 dl kokosmelk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 kl komijnzaad Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 kl kerriepoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zout Voeg toe aan je boodschappenlijst