Kruidige Mexicaanse rijst

Ingrediënten voor 3 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de ui met de knoflook. Bak de wortel en de erwten 2 minuten mee. Voeg de tomaat toe en bak nog 4 minuten. Tip.
  2. Schep de specerijen erdoor. Voeg de rijst toe en bak tot de korrels glanzen. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook.
  3. Draai het vuur laag. Leg de deksel op de pan en kook de rijst in 10 minuten zachtjes gaar.
  4. Voeg zout en peper naar smaak toe. Bestrooi de rijst met de peterselie.

Tip

Vervang voor een mildere rijst de chilipoeder door 1 el paprikapoeder

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?