Konijn met peertjes en veenbessen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de veenbessen met het appelsiensap tot ze openbarsten, voeg er de suiker bij naar eigen smaak, laat inkoken tot een dikke moes.
  2. Laat het konijn bakken in de hete boter. Laat verder garen, kruid met peper en zout, voeg er de room en de mosterd bij en laat inkoken tot sausdikte. Breng op smaak met de dragon of salie.
  3. Opdienen
  4. Breng het vlees met de saus op warme borden en versier met halve peertjes gevuld met veenbessenmoes.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?