konijn in 't groen

1. snij de ajuin in kleine stukjes
2. snijd de selderstengels in julienne
3. snijd de kervel fijn
4. kuis de stukken konijn( het onodige vet verwijderen) en kruid het vlees met vleeskruiden
5. doe olijfolie in een pot en bak de ajuin glazig
6. blus dan met 1 glas wijn
7. bak de stukken konijn in een pan met olijfolie aan
8. leg de stukken konijn in de pot
9. blus de pan met het tweede glas wijn en giet alles in de pot
10. strooi de eetlepels droge kippeboullion en bloem over het vlees
11. leng aan met water tot het konijn onder staat
12. doe er een eetlepel k ippenboullion en de kruiden erbij
13. doe er na een half uurtje de selder,de kervel en de spinachie (uit diepvries) bij
14. laat zachtjes verder stoven
15. als het konijn gaar is, leg het vlees op een schotel en dek af met zilverpapier
16. werk de saus af en indien ze te lopend is ff ninden met maizena
17. en giet beetje saus over het vlees
18. dien warm op

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 versneden konijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 glazen witte wijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 stengels selder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ajuin Voeg toe aan je boodschappenlijst
• olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetlepel bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetlepel droge kippen boullion Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 koffielepel kipboullion Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 busseltje kervel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr spinachie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 citroen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• vleeskruiden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• marjolein Voeg toe aan je boodschappenlijst
• dragon Voeg toe aan je boodschappenlijst