Komkommersalade met een Oosters tintje

Ingrediënten voor 2 personen

Bereidingswijze

  1. Klop een dressing van de geraspte gember, wijnazijn, ketjap, sesamolie en de honing. Zet dit even opzij.
  2. Rooster de pinda's in een droge koekenpan en hak fijn.
  3. Was de komkommer goed en schaaf er in de lengte met een dunschiller of kaasschaaf dunne plakken van.
  4. Drapeer de komkommerlinten en plukjes taugé op een schaal , Giet er de dressing over. Bestrooi de salade met de gehakte pinda, koriander en de rode peper.

Tip

Hou je niet zo van koriander, gebruik dan platte peterselie in de plaats.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door Love to Cook op 22 mei 2018 om 20u29

Manlief smulde.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?