Komkommersalade met een Oosters tintje

1. Klop een dressing van de geraspte gember, wijnazijn, ketjap, sesamolie en de honing. Zet dit even opzij.
2. Rooster de pinda's in een droge koekenpan en hak fijn.
3. Was de komkommer goed en schaaf er in de lengte met een dunschiller of kaasschaaf dunne plakken van.
4. Drapeer de komkommerlinten en plukjes taugé op een schaal , Giet er de dressing over. Bestrooi de salade met de gehakte pinda, koriander en de rode peper.

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 1 komkommer Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 rode peper zonder zaad in halve ringetjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100-`125 gr taugé Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 cm verse gember geschild en geraspt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el koriander blaadjes ( platte peterselie) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el sesamolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el ketjep Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el pinda's Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el wittewijn azijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el honing Voeg toe aan je boodschappenlijst