kokoskoekjes

1. Voorbereiding
2. Verwarm de oven tot 180 graden.
3. Bereidingswijze
4. Doe de boter en suiker in de (warme)beslagkom en klop tot de mix wit en romig is. Doe het ei erbij en klop opnieuw, Roer er dan de bloem, het zout en de kokos door tot het een mooi gelijkmatige massa is. Leg kleine hoopjes op een koud bakblik en zet in de voorverwarmde oven tot de koekjes licht goudbruin zijn, dit duurt ongeveer 10 minuten.
5. Laat de koekjes koud worden en berg ze op in een goede koektrommel.

Ingrediëntenvoor 6 personen

• 150 g bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 g boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 g suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 g kokos Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 mespunt zout Voeg toe aan je boodschappenlijst