Koffiecake

Vrienden op de koffieklets? Trakteer ze op jouw zelfgebakken koffiecake. Deze quatrequart is heel eenvoudig en klaar in amper een uurtje. Oven aan en gáán!

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
1 uur
Porties

4 porties

Ingrediënten

200 ml Solo Vloeibaar
200 g kristalsuiker
1 pakje bakpoeder
80 g oploskoffie
4 eieren
200 g bloem

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 165°C.
Doe de Solo, de suiker, het bakpoeder en de oploskoffie in een kom en meng met de mixer. Voeg nu een voor een de eieren toe en klop alles tot een luchtig, homogeen beslag.
Zeef de bloem bovenop dit beslag en spatel hem er voorzichtig onder.
Bestrijk een rechthoekige cakevorm met wat Solo vloeibaar en giet het beslag erin.
Schuif de cake in de oven en bak hem gaar in ongeveer 45 minuten.
Ontvorm de cake en laat hem afkoelen op een rooster.

Controleren of je cake al gaar genoeg is? Steek tegen het einde van de baktijd een houten satéprikker in het deeg en trek hem er weer uit. Kleeft er geen deeg meer aan, dan is je cake perfect gebakken!

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Koffiecake