koekjes met chocoladestukjes

1. De bruine suiker, kristalsuiker en boter in een grote kom roeren tot het licht en luchtig is.
2. Vanille en ei toevoegen, goed kloppen.
3. Bloem, bakpoeder en zout toevoegen en goed mengen.
4. De chocoladebrokjes door het deeg mengen.
5. Het deeg afdekken met plastiek folie en 2h in de frigo zetten.
6. De oven voorverwarmen op 180 à 190°C.
7. Het deeg verdelen in klompjes op de met bakpapier bedekte bakplaat (laat genoeg plaats tussen).
8. 15 tot 20min bakken op 180 à 190°C.
9. Smakelijk!

Ingrediëntenvoor 20 personen

• 100 g bruine suiker (kandij) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 90 g kristalsuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 g zachte boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1,5 koffielepel vanille (of 0,5 pakje vanillepuddingpoeder) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 g gewone bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/4 zakje bakpoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 koffielepel zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 g fondant chocolade in kleine brokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst