Knolselderpuree

Ingrediënten voor 5 personen

Bereidingswijze

  1. Schil 1 kg aardappelen en snij in blokjes.
  2. Kook +/- 25 minuten gaar in lichtgezouten water.
  3. Schil een knolselder.
  4. Snij 2/3 in blokjes en kook +/- 10 minuten gaar in een 1/2 l melk. Snij 1/3 van de knolselder in piepkleine blokjes en stoof gaar in 1 el boter.
  5. Kruid met peper en zout.
  6. Hak 1 el walnootpitten fijn.
  7. Giet de aardappelen en knolselder af en pureer.
  8. Kruid met nootmuskaat, peper en zout en meng er de walnoten, gestoofde knolselderblokjes en 1 el boter onder.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?