kleurrijke rijstsalade
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 125 gr rijst
- 1 koffielepel kerrie
- 1 appel
- 1 sinaasappel
- 1 ui
- 1 tomaat
- 1 kleine rode paprika
- 1 kleine gele paprika
- 1 dubbele kipfilet
-
1 koffielepel solo - 3 soeplepels ketchup
- 3 soeplepels mayonaisse
Bereidingswijze
- Snij de ui en de paprika's in kleine blokjes en fruit deze gedurende 5 minuutjes.Laat afkoelen.
- Bak de kipfilet zoals je gewoon bent en laat ook afkoelen.
- Kook de rijst samen met het kerriepoeder en laat afkoelen.
- Ondertussen de appel,sinaasappel en de tomaat in kleine blokjes snijden.
- Meng de ketchup en de mayo.
- Roer de rijst samen met de paprika's, de appel, sinaas en tomaat en het ketchup mengsel in een kom.
- snij de kipfilet in reepjes en leg deze vanboven erop.
- Zonder de kip is dit ook een leuk bijgerechtje tijdens een barbecue
.jpg)
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?