kippensoep met gember en kokos

lunatje

0 (0)

20 min

Overig Aziatisch, Soep, Voorgerecht, Lente

Ingrediënten voor 4 personen

-snij de oesterzwammen in hapklare stukken,snij het citroengras in stukken van 3cm,schil de gember en snij in plakjes halveer het pepertje verwijder de zaadjes snij een handvol basilicum in reepje
-snij de kipfillets in plakken en bak ze kort aan in een pan met antibaklaag zonder vetstof
-breng de kokosmelk aan de kook met het citroengras de gember en het pepertje,dek af en laat 2min. zachtjes koken
-overgiet met kippenbouillon doe er de oesterzwammen en de kip bij
-laat 5min. zachtjes koken
-breng op smaak met de vissaus verwijder het pepertje,het citroengras en eventueel de gember
-verdeel de soep over kommetjes bestrooi met basilicum en besprenkel met limoensap