kipfilets met mozzarella en italiaanse ham
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kipfilets opengesneden
- 4 sneetjes mozzarella
- 4 sneetjes italiaanse rauwe ham
- 4 kl tomatentapenade
- 2 fijngesneden sjalotjes
- 2 dl kippenbouillon
- 2 tomaten in blokjes of gepelde tomaat
- groene tuinkruiden (basilicum, bieslook, peterselie)
- peper en zout
Bereidingswijze
- leg de kipfilet open. Bedek met een sneetje mozzarella, een sneetje ham en 1 kl tapenade. Plooi de kipfilets dicht en hou het vlees met een coctailprikker samen. Bak in de grillpan
- Stoof de sjalotjes, blus de warmte met bouillon en voeg de tomaten toe. Laat pruttelen. Werk de saus af met tuinkruiden, peper en zout.
- Dien de kip en de saus op met fijne pasta
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?