Kipfilet op grootmoeders wijze
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 st kipfilet
- 250 gr champignons
- 125 gr zilveruitjes
- 125 gr spekreepjes
- 1 dl bruin bier
- 2 dl kalfsfond
- 1 beetje peper, zout en boter
Bereidingswijze
- . Bak de kipfilets in de boter, breng op smaak met peper en zout.
- . Neem ze uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
- . Snijd de champignons in vier en laat ze samen met de uitjes en de spekreepjes toe in het bakvet glijden. Bak lichtjes gaar.
- . Blus de pan met het bier en de fond en laat de saus inkoken totdat er een lichtgebonden saus ontstaat.
- . Klop er op het laatste moment een klontje boter door, breng op smaak met peper en zout.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?