home / recepten / Aardappel / kipfilet op bourgondische wijze
Pinterest
kipfilet op bourgondische wijze

kipfilet op bourgondische wijze

2 (2)
45 min

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Kip op grootmoeders wijze - Gevogelte
  2. Als je grootmoeder in een naam van een recept zit, dan weet je dat het om een copieuze maaltijd gaat.
  3. Benodigdheden voor 4 personen:
  4. 2 kippen, 100 gram verse spek, 250 gram champignons, 1 ui, 2 teentjes look, 150 gram zilveruitjes, 3 dl droge witte wijn, boter, peper en zout
  5. Leg de kippen op een ovenschaal, giet er gesmolten boter over en kruid ze met peper en zout. Laat ze een half uur braden in de oven aan 250°C.
  6. Snijd het spek in blokjes en de champignons in schijfjes. Snipper de ui en look. Verhit wat boter in een pan en bruneer de ui, look en spek. Blus dat met 3 dl droge witte wijn en voeg er de zilveruitjes en champignons aan toe. Indien de saus niet dik genoeg is, kan je ze nog binden met maïzena.
  7. Giet de saus over de kip en dien op met kroketjes.

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Hier scoor je vast ook mee

Lekker feestmenu - Nagerecht: Lichte lekkernij op Marokkaanse wijze
Lekker feestmenu - Nagerecht: Lichte lekkernij op Marokkaanse wijze 25****
30 min
Gegrilde lamskotelet met erwtjes en sluimererwten
Gegrilde lamskotelet met erwtjes en sluimererwten 85****
40 min
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa 35****
120 min
Spiesje van kwartel met aardappelpapillot en slaatje van fijne groenten
Spiesje van kwartel met aardappelpapillot en slaatje van fijne groenten 25****
120 min
Carré van varkenskotelet met saus van Luikse stroop, aardappeltjes en spinazie met blauwe kaas
Carré van varkenskotelet met saus van Luikse stroop, aardappeltjes en spinazie met blauwe kaas 45****
120 min
Gelakte duif met een trio van asperges
Gelakte duif met een trio van asperges 45****
120 min
Lamsfilet met flan van asperges
Lamsfilet met flan van asperges 05****
120 min
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop 65****
60 min
Speenvarken met wortelkroketjes en mosterd-augurksaus
Speenvarken met wortelkroketjes en mosterd-augurksaus 165****
40 min

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door Theoke_1 op 04 september 2008 om 18u27

als dat nog kippen van grootmoeder zijn dan moeten die wel zeven dagen koken eer deze gaar zijn....alvast bedankt voor het recept.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?