home / recepten / Aardappel / kipfilet op bourgondische wijze
Recept 55***** (2 stemmen)

kipfilet op bourgondische wijze

kipfilet op bourgondische wijze
Print
Dit is een recept van

tijd
45 min
BelgischAardappelHoofdgerechtHerfst
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Kipstukjes met spinazie en maïs Kipstukjes met spinazie en maïs 8
Kip met honing en noten en een wortelpuree met komijn Kip met honing en noten en een wortelpuree met komijn 6
Kippenspiesjes in kippenbouillon Kippenspiesjes in kippenbouillon 5
Lekker feestmenu - Nagerecht: Lichte lekkernij op Marokkaanse wijze Lekker feestmenu - Nagerecht: Lichte lekkernij op Marokkaanse wijze 7
Gebakken aardappelen Gebakken aardappelen 6
Mechelse koekoek in portosaus en truffelpuree Mechelse koekoek in portosaus en truffelpuree 7
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop 7
Luxe hamburger met gefrituurde aardappelpartjes Luxe hamburger met gefrituurde aardappelpartjes 9
Lamsfilet met flan van asperges Lamsfilet met flan van asperges 0
Gegrilde lamskotelet met erwtjes en sluimererwten Gegrilde lamskotelet met erwtjes en sluimererwten 7
Aardappelgratin met bloemkool en gehakt Aardappelgratin met bloemkool en gehakt 7
Pangasius met tomaat, champignons en aardappel Pangasius met tomaat, champignons en aardappel 7
Kip met schorseneren Kip met schorseneren 8
Spiesje van kwartel met aardappelpapillot en slaatje van fijne groenten Spiesje van kwartel met aardappelpapillot en slaatje van fijne groenten 9
Gepocheerde kabeljauw met puree van lente-uitjes en tartaar van tomaat en verse kruiden Gepocheerde kabeljauw met puree van lente-uitjes en tartaar van tomaat en verse kruiden 8

Bereidingswijze

  1. Kip op grootmoeders wijze - Gevogelte
  2. Als je grootmoeder in een naam van een recept zit, dan weet je dat het om een copieuze maaltijd gaat.
  3. Benodigdheden voor 4 personen:
  4. 2 kippen, 100 gram verse spek, 250 gram champignons, 1 ui, 2 teentjes look, 150 gram zilveruitjes, 3 dl droge witte wijn, boter, peper en zout
  5. Leg de kippen op een ovenschaal, giet er gesmolten boter over en kruid ze met peper en zout. Laat ze een half uur braden in de oven aan 250°C.
  6. Snijd het spek in blokjes en de champignons in schijfjes. Snipper de ui en look. Verhit wat boter in een pan en bruneer de ui, look en spek. Blus dat met 3 dl droge witte wijn en voeg er de zilveruitjes en champignons aan toe. Indien de saus niet dik genoeg is, kan je ze nog binden met maïzena.
  7. Giet de saus over de kip en dien op met kroketjes.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door Theoke_1 op 04 september 2008 om 14u27

als dat nog kippen van grootmoeder zijn dan moeten die wel zeven dagen koken eer deze gaar zijn....alvast bedankt voor het recept.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Kipstukjes met spinazie en maïs tijd 42 prijs moeilijkheid 13
Kip met honing en noten en een wortelpuree met komijn 3
Kippenspiesjes in kippenbouillon 2
Heerlijk hongerstillende klassieke gerechten Nu het nieuwe schooljaar weer uit de startblokken is geschoten, wordt koken weer iets meer een klus. Maar geen nood: wij verzamelden voor jou 15 heerlijke snel-klaar-klassiekers die ook tussen muziekles, balletklas en voetbaltraining door makkelijk haalbaar zijn. 3, 2, 1... 0
Lekker feestmenu - Nagerecht: Lichte lekkernij op Marokkaanse wijze 2
Gebakken aardappelen 0
Moussaka Een Griekse klassieker die makkelijk zelf te bereiden is. Met deze tips en recepten zet je deze heerlijke ovenschotel met aardappel en courgette succesvol op tafel. 0
Mechelse koekoek in portosaus en truffelpuree 12
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop 6
Stressloos kerstmenu: 1 x koken, 2 x scoren Nu al stress voor jouw kerstfeest? STOP! Solo doet het zware werk! Dankzij onze stap-voor-stapvideo’s tover je in geen tijd hemelse pastinaaksoep, een heerlijke eendenbout met bospaddenstoelen en winterse cupcakes met speculaas en mandarijntjes op tafel. Bovendien is er van elk recept een keilekkere kinderversie die je in één moeite meekookt. 2
Luxe hamburger met gefrituurde aardappelpartjes 7
Lamsfilet met flan van asperges 0
Koken vanuit je koelkast is HOT! Met de nieuwe tool in je Solo-app wordt het nóg makkelijker om te koken met wat er nog in je koelkast ligt. Kijken, intikken, recept kiezen en koken! 1
Gegrilde lamskotelet met erwtjes en sluimererwten 8
Aardappelgratin met bloemkool en gehakt 145
Gezonde wintergroenten: de keuze is reuze! Lust je wel groenten, maar staan ze te weinig op je menu? Maak van meer groenten eten dan je gezonde voornemen! Richt je elke dag op zo’n 300 gram ofwel een goed half bord. Heb je het druk, druk, druk? Met lekkere snackgroenten en een grote pot verse soep kom je al een heel eind. 0
Pangasius met tomaat, champignons en aardappel 38
Kip met schorseneren 5
Jacket potato’s, 3 x awesomely anders Nog altijd superpopulair op elke Belgische barbecue: de ‘pellepatat’! Wij geven je 3 trendy tips om die lekkere aardappel in de schil te pimpen. 3
Spiesje van kwartel met aardappelpapillot en slaatje van fijne groenten 2
Gepocheerde kabeljauw met puree van lente-uitjes en tartaar van tomaat en verse kruiden 16
Aardappelgerechten 22 recepten 27617 volgers