Kipfilet met groenten uit de wok

Theoke_1

4 (4)

45 min

Belgisch, Gevogelte, Hoofdgerecht, Herfst

Ingrediënten voor 4 personen

Ingrediënten:
350 g kipfilet
100 g worteltjes
150 g haricots verts
1 rode paprika
1 grote ui
2 el zonnebloemolie
3 dl kippebouillon
1 1/2 tl maïzena
Snufje kerriepoeder
Zout
Peper
Bereiding:
Snij de kip in reepjes, de wortel in dunne plakjes en de paprika in reepjes
Snij de boontjes in stukjes van 4cm en snipper de ui
Verhit de olie in een wok. Bak de kipreepjes en de ui 2 minuten
Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat alles nogmaals 2 minuten bakken
Schenk de kippebouillon erbij en laat alles dan nog 5 minuten zachtjeskoken
Maak de maïzena aan met 1 1/2 el water
Roer dit mengsel door het kokende vocht in de pan en roer tot een lichtgebonden saus is verkregen
Voeg er het kerriepoeder aan toe en maak op smaak met zout en peper
Laat er nog even de kook over komen en dien het gerecht op