Recept 05 (0 stemmen)

kipbrochette oriéntal

Dit is een recept van

tijd
30 min
Ziet er lekker uit?

Bereidingswijze

  1. -je kipfillet trancheren(in gelijkvormige stukken snijden)
  2. -marineren in een marinadetje van sojasaus gekruid met peper en zout.
  3. -Je sjalotten en champignons snijd je in een groffe brunoise.
  4. -Je perst je 3 tenen look
  5. -kook je rijst.
  6. -je brunoise van sjalotten en champignons bak je in een sauteuse. Met wat verse Gember
  7. -tomaten émonderen. de pitjes er uit halen en apart zetten en de tomaten snijd je in een brunoise.
  8. -Het appart potje met de pitjes van tomaat, zeef je zodat je een helder tomatensapje krijgt.
  9. -dit brunoise van tomaten en je sapje gooi je er bij in je sauteuse samen met de look op een zacht vuurtje.
  10. -je boontjes snijdt je in ongeveer 4 à 5 stukjes
  11. je houd er 10 halve over als garnituur
  12. - 1/4 rode paprika.
  13. Bak je kipstukjes in rijstolie met de gember en het citroengras
  14. -snijdt ze daarna in brunoise en prik ze op een tandenstoker.
  15. - Meng de rijst met sojasaus,serveer de rijst in een ringetje.
  16. Doe daarboven op een lepetje saus.
  17. -leg het brochetteke erbij en halveer de boontjes en leg deze gekruist boven op het toetje van de rijst.
  18. en serveren maar! :)

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?