kipbrochette oriéntal

1. -je kipfillet trancheren(in gelijkvormige stukken snijden)
2. -marineren in een marinadetje van sojasaus gekruid met peper en zout.
3. -Je sjalotten en champignons snijd je in een groffe brunoise.
4. -Je perst je 3 tenen look
5. -kook je rijst.
6. -je brunoise van sjalotten en champignons bak je in een sauteuse. Met wat verse Gember
7. -tomaten émonderen. de pitjes er uit halen en apart zetten en de tomaten snijd je in een brunoise.
8. -Het appart potje met de pitjes van tomaat, zeef je zodat je een helder tomatensapje krijgt.
9. -dit brunoise van tomaten en je sapje gooi je er bij in je sauteuse samen met de look op een zacht vuurtje.
10. -je boontjes snijdt je in ongeveer 4 à 5 stukjes
11. je houd er 10 halve over als garnituur
12. - 1/4 rode paprika.
13. Bak je kipstukjes in rijstolie met de gember en het citroengras
14. -snijdt ze daarna in brunoise en prik ze op een tandenstoker.
15. - Meng de rijst met sojasaus,serveer de rijst in een ringetje.
16. Doe daarboven op een lepetje saus.
17. -leg het brochetteke erbij en halveer de boontjes en leg deze gekruist boven op het toetje van de rijst.
18. en serveren maar! :)

Ingrediëntenvoor 10 personen

• 2 sjalotten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 tenen look Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 aantal champignons Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 kippenfillet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• u smaak, Gember Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el sambal Voeg toe aan je boodschappenlijst
• sojasaus(voor u kip in te marineren) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 tomaten tomaten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 et passata(tomatenpurree) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• volkoren rijst Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 20 prinsesse bonen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/4 rode paprika Voeg toe aan je boodschappenlijst
• citroengras Voeg toe aan je boodschappenlijst