kip op grootmoederswijze
90 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 bouten kip
- 1 bokaal erwten en wortelen
- 1 halve ajuin
- 2 glazen witte wijn
- kipppekruiden
- boter
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel droge kippenfond (maggy)
- 1 eetlepel kippefond (piet huisentruyt)
Bereidingswijze
- pel de ajuin en snijd die fijn
- kruid de kippebouten en bak ze bruin in een pan
- smelt boter in een pot en laat de ajujin glazig worden
- doe er de eetlepel droge kippefond en de bloem over en blus met 1 gals witte wijn
- giet het nat van de bokaal erwten en wortelen erbij
- doe de aangebakken bouten erbij en blus de pan met het 2de glas witte wijn
- en giet het in de pot bij de ajuin, en roer goed
- doe er dan de erwten en wortelen ook bij en de eetlepel kippefond (piet)
- zorg dat de bouten onder staan,
- laat een uur sudderen op een zacht vuur
- serveren met puree of kroketje
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?